Подкисленное молоко

Это молоко особенно хорошо усваивается грудными детьми. Подкисление производится молочной или лимонной кислотами и позволяет нейтрализовать буферные вещества молока, присутствие которых вызывает у грудных детей значительное понижение кислотности желудочного сока и желудочные расстройства. Вместе с тем слишком низкая кислотность кишечной среды препятствует поглощению слизистой оболочкой кальция и фосфора из-за образования нерастворимых и, следовательно, неусвояемых солей кальция.

Продукт, хорошо известный во Франции под названием «Пеляр-гон» (изготовляется фирмой Нестле), представляет собой сухое молоко, предварительно подкисленное 0,5% молочной кислоты.

основной раздел:

РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

ещё:

UP

Вход/Регистрация - Присоединяйтесь! Ваше имя:

Комментарий:

Введите код, который Вы видите на изображении выше (чувствителен к регистру). Для обновления изображения нажмите на него.

• Лучшее молоко по версии Роскачества
• Cамое вкусное российское молоко
• Гуманизированное молоко
• Ацидофильное молоко
• Йодированное молоко