Пастеризационно-охладительная установка ОПУ-5М имеет пять секций, предназначенных для регенерации тепла, пастеризации сока, выдержки его при температуре пастеризации, охлаждения водой и охлаждения рассолом. Заданная температура пастеризации поддерживается автоматически при помощи терморегулятора.
Техническая характеристика установки ОПУ-5М
Производительность, л/ч...................... 5000
Поверхность теплообмена секций, м2
регенерации........................... 10,8
пастеризации, охлаждения водой и рассолом............ по 4,6
Температура, С
пастеризации........................... 96
охлаждения........................... 5
UP |