Молодые предприниматели, желающие открыть собственный продуктовый магазин, часто задаются вопросом, с чего же начать. В первую очередь следует учесть требования, предъявляемые к продуктовому магазину. Они не меняются год от года и всегда остаются достаточно высокими. Связано это с тем, что качество продуктов питания должно тщательно контролироваться и поддерживаться на высоте. Поэтому чтобы понять, с чего надо начать при открытии собственного магазина, следуйте следующей инструкции.
Сначала нужно придумать название, разработать бренд и логотип. Следующий шаг – регистрация ИП или ООО. В случае если в ассортименте товаров вашего магазина будет алкогольная продукция – потребуется получение лицензии, и тогда нужно будет регистрировать уже не ИП, а ООО. Одновременно с этим необходимо получить разрешение на осуществление торговли в городской или районной Администрации.
Приготовьтесь к тому, что вам потребуется потратить некоторую денежную сумму на благотворительные цели. Об этом вас обязательно ненавязчиво попросят, указав сколько именно. Так как требования, предъявляемые к продуктовому магазину, высоки, обязательно выполните это условие.
После этого обратитесь в СанЭпидНадзор и отдел пожарного надзора для согласования с ними необходимых условий. Хотя их не очень много, не следует ими пренебрегать. Например, пожарники потребуют от вашего магазина наличие пожарного щита, огнетушителя и остального оборудования.
Вам также нужно будет составить договора на осуществление работ по истреблению грызунов и насекомых и договор на вывоз отходов. Кроме этого, нужно получить заключения от пожарных и СанЭпидНадзора. Потребуется и санитарный паспорт магазина, а также план по организации профилактических санитарно-эпидемиологических мероприятий. И ещё аттестат рабочих мест.
После прохождения вышеперечисленных процедур необходимо взять в аренду помещение под магазин. Обратите внимание на то, чтобы в нём были все необходимые коммуникации. Вам потребуется ещё и помещение под склад. Помимо этого, потребуется обеспечить инкассацию, которая должна осуществляться ежедневно. В требования к магазину входят также план осуществления ремонта и наличие вывески (если она крупногабаритная, нужно будет оформить паспорт на рекламу, согласовав свои действия с Отделом архитектуры).
Дальше вы оформляете витрину и приобретаете оборудование, обязательно потребуется кассовый аппарат и детектор валют. Нужна будет и оргтехника: принтер, ксерокс, компьютер, сканер штрих-кодов и весы. Вы должны будете также обеспечить оплату труда сотрудников и выплату коммунальных платежей, кроме этого, ежемесячное обслуживание ТО ЦТО.
Но и это ещё не всё. Нужно будет организовать охрану, установить пожарную сигнализацию, повесить пожарный щит и план эвакуации, приобрести лопату, ведро и огнетушитель. И не забудьте купить необходимое программное обеспечение для вашего оборудования.
И, что не менее важно, обязательно оформите уголок потребителя. Потому что требования к продуктовому магазину предприниматель должен выполнять в первую очередь для своих потенциальных покупателей, ведь именно от них будет зависеть размер ваших доходов.