Торговое холодильное оборудование для отделов с обслуживанием продавцами
Конструктивно это оборудование несколько отличается от оборудования для магазинов самообслуживания: витрина остеклена со стороны покупателя, для укладки продуктов в витрину со стороны продавца имеются раздвижные дверцы.
Прилавки
Широко используются в магазинах прилавки - витрины типа «Пингвин», «Пингвин - В». Это оборудование состоит из двух частей: витрины и прилавка. В витрину укладывают часть продуктов с целью их демонстрации и выбора покупателями, в прилавок -небольшой запас для торговли в течение дня. Прилавок снаружи облицован листовым железом, покрыт нитроэмалью, пластиком. Внутренняя облицовка состоит из алюминия или оцинкованного железа. Между облицовками уложена теплоизоляция из пенополистирола, пенопласта или мипоры. Витрина со стороны покупателя остеклена, а со стороны продавца имеет рабочую полку для нарезки продуктов, их упаковки, размещения весов и упаковочных материалов. Внутри витрины под рабочей полкой находится испаритель. В прилавке также имеется испаритель, его размещают на внутренней стенке внизу, на стороне, обращенной к покупателю. Для стока конденсата под испарителями имеются поддоны. Для укладки продуктов как в витрине, так и в прилавке имеются решетчатые полки.
Прилавок - витрина «Пингвин» комплектуется холодильным агрегатом ФАК - 0,7 -открытым, выносным, а прилавок - витрина «Пингвин - В»герметичным холодильным агрегатом типа
ВС - 0,55, который размещается во встроенном машинном отделении, там же находится и пуско - защитная аппаратура. Прилавку - витрине «Пингвин - В» присвоен государственный Знак качества.
Кроме прилавков - витрин типа «Пингвин», в отделах с обслуживанием продавцами используются прилавки - витрины типа «Таир», а также выпускавшиеся ранее прилавки - витрины типа ПВ - П, ПВ - Пв.
Прилавок - витрина «Таир - 106» со встроенным холодильным агрегатом ВС - 0,55 имеет витрину, которая хорошо просматривается со всех сторон, передняя ее часть и боковые стороны остеклены. Испаритель размещен под рабочей полкой. Со стороны продавца к прилавку прикреплена полка для сумок покупателей. Циркуляция воздуха естественная.
Прилавки - витрины ПВ-П и ПВ-Пв имеют некоторые конструктивные отличия и менее удобны в эксплуатации.
Машинные отделения - встроенные в прилавки, где размещается холодильный агрегат (герметичный), приборы автоматики и пускозащитная аппаратура имеют жалюзи и съемные или откидные решетки.
Холодильные прилавки, применяемые в отделах с обслуживанием продавцами, предназначены для кратковременного хранения и продажи охлажденных или замороженных продуктов. Охлаждаемый объем прилавков имеет изолированные ограждения и плотно закрывающиеся дверцы. Комплектуются они встроенным герметичным или открытым выносным холодильным агрегатом.
Низкотемпературные прилавки типа «Таир - 22», ПН - 0,4 и ПН - 0,2 комплектуются встроенными холодильными герметичными агрегатами типа ВН - 0,35. Регулирование температурного режима осуществляется автоматически.
Низкотемпературный прилавок «Таир - 22», входящий в комплект оборудования для магазинов, имеет те же габариты, что и другие прилавки и прилавки - витрины, входящие в комплект «Таир» (1800X170X940 мм). Внутри прилавок облицован нержавеющей сталью или листовым алюминием, снаружи -листовым железом, окрашенным нитроэмалью.
Низкотемпературный прилавок ПН - 0,4 представляет собой бескаркасную конструкцию, состоящую из охлаждаемого объема с принудительной циркуляцией воздуха и машинного отделения. Комплектуется холодильным агрегатом ВН - 0,35, работающим на фреоне - 22, и приборами автоматики. Испаритель и вентилятор размещены в отсеке над машинным отделением. Для оттаивания инея с испарителя отключают холодильный агрегат, при этом включаются теплонагревательные элементы. По мере удаления инея с испарителя агрегат включается вновь. Такая операция должна выполняться два раза в сутки в течение 20 -30 мин.
Низкотемпературный прилавок ПН-0,2 имеет аналогичную конструкцию.
Витрины.
Витрины предназначены для демонстрации товаров и их продажи. Витрины со стороны продавца имеют раздвижные дверцы. В зависимости от температурного режима, который должен поддерживаться в витрине, их изготавливают с однослойным, двухслойным и трехслойным остеклением. Стекла витрины тщательно герметизируют резиновыми уплотнителями или промазывают несохнущей замазкой. Пространство между стеклами заполнено сухим воздухом во избежание запотевания и замерзания. В ряде витрин для улучшения просмотра выложенных товаров применяют зеркала и искусственное освещение.
Витрина типа «В» состоит из деревянного каркаса, облицованного металлическими листами и пластиком, основанием служит металлическая рама. Между облицовками уложена теплоизоляция. Верхняя часть витрины остеклена, со стороны продавца имеются раздвижные дверцы и рабочая полка для нарезки и упаковки товаров. Испаритель находится под рабочей полкой. Охлаждение витрины осуществляется фреоновым выносным открытым холодильным агрегатом ФАК - 0,7 (на две витрины один агрегат).
Витрина ВН-П предназначена для хранения и продажи замороженных продуктов в упаковке (пельменей, фасованного мяса, рыбы, овощей, фруктов). Она изготовлена из панелей, скрепленных между собой болтами и винтовыми соединениями. Внутренняя облицовка изготовлена из алюминия с защитным покрытием, наружная -из листовой стали, покрытой нитроэмалью. В качестве теплоизоляции используется пенополистирол, уложенный в полиэтиленовую пленку. Со стороны покупателя витрина имеет трехслойное остекление, а со стороны продавца -раздвижные дверцы. Для выкладки продуктов в витрине имеются решетчатые полки. Для создания более равномерной температуры в охлаждаемом объеме применена принудительная циркуляция воздуха: вентилятор засасывает отепленный воздух в середине витрины, подает его на испаритель. Охлажденный воздух по каналам вновь поступает в охлаждаемый объем витрины. Охлаждение витрины осуществляется встроенным низкотемпературным агрегатом ВН -0,55, работающим на фреоне - 22. Регулирование температурного режима осуществляется с помощью термореле TP - 1 - 0,2, регулирование заполнения фреоном испарителя с помощью вентиля 22ТРВ - 0Д
Торговое холодильное оборудование в южном исполнении (шкафы ШХ - 0,4Ю, ШХ - 0,8Ю, ШХ - 0.7Ю, прилавки ПН - 0,4Ю, ПН - 0,2Ю, прилавок - витрина ПВ - ВЮ) конструктивно не отличается от оборудования в обычном исполнении, но для охлаждения применяется холодильный агрегат большей холодопроизводительности, кроме того, подбирается теплоизоляция, рассчитайная на более высокие теплопритоки. Для облицовки изделий в южном исполнении применяют более стойкие материалы. Регулирование температурного режима (например, в шкафах ШХ - 0,7Ю) осуществляется с помощью терморегулятора ТРХ - 1КО или ТРХ - 2КО.
От: PoljakovA,
Скрыть комментарии (0)
| UP |
Похожие темы:
 | |
| « Торговое холодильное оборудование для магазинов самообслуживания | Классификация немеханического торгового оборудования » |
| Как выбрать автомобиль? | Парфюмерно-косметические товары | Где живёт Анджелина? | Прикупить замок Карлы Бруни | Правила удачных покупок | Как выбрать ноутбук? |
 |  |  |  |  |  |