Использование сгущенного молока в качестве пищевого продукта

Сгущенное молоко является прекрасным пищевым продуктом. При правильном изготовлении без доступа воздуха значительная часть витаминов исходного молока сохраняется. Вместе с тем сгущенное молоко очень удобно в употреблении. Однако следует помнить, что сгущенное стерилизованное молоко в открытой банке очень быстро портится. Сгущенное молоко с сахаром в тех же условиях сохраняется гораздо лучше.

За последние несколько лет во всем мире и, в частности, во Франции потребление сгущенного молока резко возросло. Особенно большое значение приобрело оно для детского питания.

основной раздел:

МЕТОДЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ МОЛОКА ПУТЕМ НАГРЕВАНИЯ И СУШКИ

ещё:

UP

Вход/Регистрация - Присоединяйтесь! Ваше имя:

Комментарий:

Введите код, который Вы видите на изображении выше (чувствителен к регистру). Для обновления изображения нажмите на него.

• Использование сухого молока в качестве пищевого продукта
• Стерилизация сгущенного молока
• Производство сгущенного стерилизованного молока
• Пороки сгущенного молока
• Розлив и хранение сгущенного молока