Производство и виды бытовой керамики
Сырьем для производства керамических изделий являются глины, каолин, кварцевый песок, полевой шпат (природные материалы), составляющие основу изделия (черепка), глазури (бесцветные и цветные стеклообразующие материалы, улучшающие внешний вид и гигиенические свойства изделия), красители и другие вспомогательные материалы.
Производство изделий состоит из подготовки сырья, приготовления массы, формования изделий, сушки, обжига, глазурования и украшения (разделки).
К основным видам бытовой керамики относят фарфор, фаянс, полуфарфор, майолику и гончарные изделия.
Черепок у фарфоровых изделий плотный, спекшийся, при ударе по краю свободно стоящего изделия издает продолжительный звонкий звук.
Фарфоровые изделия выдерживают резкие колебания температуры и не растрескиваются при подогревании в них жидкости на нагревательных приборах.
Полуфарфор занимает промежуточное положение между фарфором и фаянсом. Он имеет белый, непросвечивающий, как и у фаянса, черепок, но меньшую пористость.
Майолика по составу массы близка к фаянсу, но изделия отличаются сравнительно толстыми стенками, непрозрачным черепком, высокой пористостью.
В зависимости от соотношения и видов применяемых материалов, способа выработки бытовую керамику делят на посуду.
(фарфоровую, фаянсовую, полуфарфоровую, гончарную, майоликовую) и художественно-декоративные изделия.
Фарфоровые и фаянсовые изделия
Фарфоровые и фаянсовые изделия пользуются большим спросом, поэтому их производство ежегодно увеличивается за счет реконструкции действующих и строительства новых предприятий. Из года в год расширяется ассортимент и улучшается качество фарфорофаянсовых изделий, возрастает удельный вес комплектных изделий (сервизов, наборов, приборов). Многие изделия выпускаются с государственным Знаком качества
Ассортимент бытовой керамики
Фарфоровая и фаянсовая посуда занимает большой (основной) удельный вес в ассортименте бытовой керамики Она подразделяется по назначению, видам, форме, фасонам, размеру, характеру и сложности разделки (украшения) и комплектности.
По назначению посуду с некоторой условностью делят на чайную, кофейную и столовую.
Основными видами чайной и кофейной посуды являются чашки с блюдцами: чайные емкостью 200-250; 300 - 350; 400 см3 (так называемые «аппетитные») и 500 см3 - подарочные; чашки с блюдцами кофейные вырабатывают емкостью 40; 60 см3 и чайные и кофейные - емкостью 100-130 см3.
Чайники имеют емкость 250; 350; 500 - 800 см3 (заварные), 1400 см3 (доливные) и 2450 - 3500 см3 (гиганты).
Кофейники отличаются большей высотой и длиной носика, емкость 500-1400 см3.
Пиалы имеют коническую форму, без ручек, емкость от 220до 450 см3. Пиалы больших размеров (емкостью 900 - 1200 см3), предназначенные для полоскания чашек, носят название «Кисе».
Кружки вырабатывают конические и цилиндрические, с ручкой и без ручки, емкостью 90-100; 200-210; 250-300; 350-400 -1500 см3.
Бокалы изготавливают с ручкой, с блюдцем или без блюдца, преимущественно овальной формы, емкостью 375-400; 500 и 600 см3.
Масленки вырабатывают с крышкой, на поддоне или без поддона, емкостью 100; 150 и 200 см3.
Сливочники
Сливочники имеют разные фасоны, емкость 150-250 и 300-425 см3. Молочники отличаются от сливочников большей емкостью.
Сахарницы бывают разных фасонов, емкостью 250 - 300; 350-400; 500-600 см3.
К чанной и кофейной посуде также относятся вазы для фруктов на ножке, вазы для варенья, полоскательницы, стаканы и др.
В ассортимент столовой посуды входят блюда, приборы для специй, горчичницы, перечницы, подливочники, салатники, селедочницы, сухарницы, тарелки и др.
Блюда предназначены для подачи на стол горячих и холодных мясных, овощных и рыбных закусок Они бывают круглые, овальные, плоские и глубокие, с ровными или вырезными краями
Салатники применяются для салата и винегрета, емкость 120; 240; 360; 720; 1000; 1200 и 1400 смЗ.
Подливочники используются для подливки, выпускаются они разных фасонов, емкостью 35; 80; 100; 200 и 400 см3.
Селедочницы выпускают овальные, напоминающие форму рыбы, прямоугольные длиной 135 мм (порционные) и 250 - 300 мм (обычные).
Сухарницы для хлеба изготавливают плоские длиной 270 и 300 мм, овальные углубленные длиной 310 - 335 мм.
Тарелки
Тарелки подразделяют на глубокие и мелкие, с ровным и вырезным краем, гладкие и с рельефным рисунком по борту. По назначению и размерам они выпускаются глубокие - диаметром 240 мм (обеденные), мелкие - диаметром 240 мм (подставные), 175-220 мм (закусочные и для второго блюда), 175 мм (десертные), 150 мм (пирожковые), 200 мм (детские глубокие).
Миски выпускаются в виде очень глубокой тарелки диаметром 170; 180; 220 и 350 мм.
Хренницы представляют собой сосуд с крышкой, в которой имеется вырез для ложечки, без ручек или с двумя ручками, емкостью 200-400 см3.
Горчичницы делают в основном со съемной крышкой, емкостью 35-40; 80-90; 100-150 см3.
Перечницы в верхней части корпуса имеют мелкие отверстия, через которые просыпается перец.
Фасон посуды зависит от формы (коническая, цилиндрическая, овальная) и конструкции изделия и обозначается порядковыми номерами (№ 1; 2; 29; 75; 105 и др.), либо специальными названиями («Ленинградский», «Восточный» и др.).
Размеры посуды указывают в кубических сантиметрах или литрах (для полой посуды), а также в миллиметрах по диаметру или диаметру и высоте (для плоской посуды).
От: marina51,
Скрыть комментарии (0)
| UP |
Похожие темы:
