Новым типом центрифуг являются декантеры. Они представляют собой горизонтально расположенные шнековые центрифуги с конусным барабаном и предназначены для непрерывного центрифугирования жидкостей с высоким содержанием твердых частиц и осадка.
Сок входит в декантер через трубу, находящуюся в центре шнека. Степень осветления сока регулируют передвижением трубы к передней или задней части шнека. Сок попадает в пространство между шнеком и барабаном, под действием центробежной силы твердые частицы быстро оседают на стенках барабана. Шнек вращается несколько быстрее, чем барабан (около 40 об/мин), и непрерывно продвигает твердые частицы (выжимки) к узкому концу барабана, где через выходной патрубок они удаляются.
Разница в частоте вращения барабана и шнека может изменяться в зависимости от требуемого времени пребывания продукта в декантере. При быстром вращении шнека твердые частицы остаются короткое время в декантере. что снижает выход сока. Требуемая разница в частоте вращения устанавливается опытным путем в зависимости от вида сырья, способа предварительной обработки и степени осветления сока.
Очищенный сок течет в обратном направлении по виткам шнека и выходит из декантера через регулируемую шайбу под давлением или свободно.
Оптимальная степень очистки сока и влажность выжимок устанавливаются путем изменения положения регулировочной шайбы, обеспечивающего удлинение или укорачивание разделительной и осушающей зон. Через входную трубу сок может подаваться в любую точку зоны.
Постепенное изменение разницы в частоте вращения шнека и барабана может привести к увеличению толщины слоя осадка и времени пребывания осадка в зоне осушения.
Декантеры «Вестфалия» выпускаются производительностью от 8000 до 20000 л/ч, частота вращения барабана 5 500- 4000 об/мин ротора 3000 об/мин. Производительность декантеров может колебаться в зависимости от вязкости жидкой фазы, характера разделяемых компонентов, желаемой степени осветления и влажности выжимок.
UP |